Текущее время: 17 дек 2017, 18:40

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 41 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Помогите найти рецепт!
СообщениеДобавлено: 15 окт 2012, 08:36 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 27 сен 2012, 09:05
Сообщений: 688
Изображения: 905
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 72 раз.
Поблагодарили: 315 раз.
Иногда собственной кулинарной копилки бывает не достаточно, примерно знаешь чего хочется приготовить, но точного рецепта нет. Или где то когда то слышали о рецепте, но записи не сохранились. В общем ситуации разные и помощь будет как раз кстати.
Просьбы о помощи размещаем в этой теме.


Вернуться наверх
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Помогите найти рецепт!
СообщениеДобавлено: 16 окт 2012, 23:04 
Не в сети

Зарегистрирован: 15 окт 2012, 18:17
Сообщений: 675
Изображения: 154
Откуда: Tallinn
Благодарил (а): 89 раз.
Поблагодарили: 127 раз.
Доброе время суток.

У меня как раз проблемка возникла. Когдато, вроде не так давно, может год назад, я делала песочный тортик с апельсиновым кремом. Помню что нам очень понравилось. сверху я залила его еще шоколадным ганашем и орешками. и благодаря крему песочные коржи стали мягкие, и очень вкусными.
А сейчас хоть убейте, не могу найти рецепт крема.Уже и свое все пересмотрела, и в нете перелазила не найти.
Помню что там из сока апельсинов варился кисель и в него добавлялось масло. а что куда и сколько совершенно не помню.
Может кто где встречал подобное?

_________________
Мое имя Оксана :))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Помогите найти рецепт!
СообщениеДобавлено: 17 окт 2012, 06:44 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 27 сен 2012, 09:05
Сообщений: 688
Изображения: 905
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 72 раз.
Поблагодарили: 315 раз.
Я недавно тоже делала песочный тортик, правда там в крем помимо апельсинов еще и киви добавляется, коржи пропитываются и становятся мягкими, главное крема не жалеть.
В рецепте с кремами выложила рецепт Фруктовый заварной с маскарпоне http://forum.ya-konditer.com/viewtopic.php?p=94#p94
можно вместо киви положить побольше апельсинов.


Вернуться наверх
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Помогите найти рецепт!
СообщениеДобавлено: 17 окт 2012, 14:09 
Не в сети

Зарегистрирован: 15 окт 2012, 18:17
Сообщений: 675
Изображения: 154
Откуда: Tallinn
Благодарил (а): 89 раз.
Поблагодарили: 127 раз.
IrinaLarsen писал(а):
Я недавно тоже делала песочный тортик, правда там в крем помимо апельсинов еще и киви добавляется, коржи пропитываются и становятся мягкими, главное крема не жалеть.
В рецепте с кремами выложила рецепт Фруктовый заварной с маскарпоне http://forum.ya-konditer.com/viewtopic.php?p=94#p94
можно вместо киви положить побольше апельсинов.

спасибо. но в том то и плюс был того крема, что он очень простой был, и не дорогой, а по вкусу очень даже хороший. ладно, попробую опытным путем повторить, если удастся выложу тут тоже рецептик чтобы и самой не забыть и другие знали :)

_________________
Мое имя Оксана :))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Помогите найти рецепт!
СообщениеДобавлено: 05 сен 2013, 15:11 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 сен 2013, 14:51
Сообщений: 77
Откуда: Минск
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Я сама из Минска. Недавно хотела порадовать свекровь и сделать черемуховый торт. С мукой черемуховой у
нас проблемы, пришлось просить подружку привезти ее из Москвы. Я была счастлива, когда мука прибыла. Рецептов есть много,
но везде очень разные. Я выбрала один..и что? бисквит как резина..влажный и противный. Муки что-ли пересыпала(( я очень расстроена была, тк муки этой пошло прилично. И теперь боюсь пробовать заново. Может у кого есть проверенная рецептура? Уж очень вкусный торт, ВСЕ ГОВОРЯТ!


Вложения:
tort-cheremuxovyj-237x300.jpg
tort-cheremuxovyj-237x300.jpg [ 19.47 KiB | Просмотров: 3855 ]

_________________
Наслаждаюсь процессом и каждым моментом жизни)
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Помогите найти рецепт!
СообщениеДобавлено: 05 сен 2013, 21:27 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2012, 13:34
Сообщений: 1316
Изображения: 628
Откуда: Украина
Благодарил (а): 277 раз.
Поблагодарили: 371 раз.
Нюрочка, такой экзотики я еще не встречала. Начиталась о торте, о муке даже самой захотелось попробовать. Только оказывается что мука эта у нас на Украине стоит очень дорого, не знаю даже когда соберусь сделать, но попробовать хочу очень.

_________________
Мы все тут учимся


Комментируйте работы - это важно!

Если вы человек новый, давайте знакомиться http://forum.ya-konditer.com/viewtopic.php?f=42&t=128

Как поставить фотографию - http://forum.ya-konditer.com/viewtopic.php?f=39&t=23


Вернуться наверх
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Помогите найти рецепт!
СообщениеДобавлено: 05 сен 2013, 22:20 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 03 сен 2013, 14:51
Сообщений: 77
Откуда: Минск
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Jasna писал(а):
Нюрочка, такой экзотики я еще не встречала. Начиталась о торте, о муке даже самой захотелось попробовать. Только оказывается что мука эта у нас на Украине стоит очень дорого, не знаю даже когда соберусь сделать, но попробовать хочу очень.

Я не спала ночей) Всех подняла на уши из-за этой муки. Купили мне за 500 рублей россии 600 грамм.

_________________
Наслаждаюсь процессом и каждым моментом жизни)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Помогите найти рецепт!
СообщениеДобавлено: 06 сен 2013, 00:00 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2012, 13:34
Сообщений: 1316
Изображения: 628
Откуда: Украина
Благодарил (а): 277 раз.
Поблагодарили: 371 раз.
Нюрочка, а какой у тебя рецепт был? Какой состав теста?

_________________
Мы все тут учимся


Комментируйте работы - это важно!

Если вы человек новый, давайте знакомиться http://forum.ya-konditer.com/viewtopic.php?f=42&t=128

Как поставить фотографию - http://forum.ya-konditer.com/viewtopic.php?f=39&t=23


Вернуться наверх
 Профиль Персональный альбом  
 
 Заголовок сообщения: Re: Помогите найти рецепт!
СообщениеДобавлено: 23 дек 2013, 00:55 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 05 ноя 2012, 12:12
Сообщений: 2378
Изображения: 772
Откуда: Полтавская область, Украина
Благодарил (а): 314 раз.
Поблагодарили: 335 раз.
Девочки, помогите проверенным рецептом. Требуется - песочные коржи и крем с вареной сгущенки только без масла :o .
Я не пеку песочных тортов и теперь в панике :oops: , рецепт нужен срочно торт отдавать перед новым годом, а его нужно еще испробовать
Пожалуйстаа!

_________________
Меня зовут Наташа.

Как правильно загружать фото, чтобы они не пропадали http://forum.ya-konditer.com/viewtopic.php?f=39&t=23

Загружайте фото тортов в соответствующие альбомы Путеводитель - http://forum.ya-konditer.com/viewtopic.php?f=12&t=281


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Помогите найти рецепт!
СообщениеДобавлено: 23 дек 2013, 10:01 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2012, 13:34
Сообщений: 1316
Изображения: 628
Откуда: Украина
Благодарил (а): 277 раз.
Поблагодарили: 371 раз.
Песочный корж.
получается около 10 коржей диаметром 28 см, в высоту 1 см.
Состав:
Желтки 8
Маргарин 300 гр
Мука 6 ст.
Сахар 2.5 сахара
Сметана 2 ст. л.
Сода 1 ч. л.
Ванильный экстракт 1 ч.л.

Приготовление:
Сначала взбиваем желтки с сахаром, дальше добавляем топленый маргарин, потом сметану смешанную с содой. В самом конце - муку, и готовим мягкое тесто. Ставим на 30-40 минут в холодильник. Раскатываем тонко, как на медовик.

Только я не могу понять немного с мукой, надо 6 стаканов или 6 ложек столовых. В общем муку ты сыть постепенно, а потом допишешь сколько надо, потому что у меня тут опечатка, а я не помню как правильно.

Крем можно сделать с сливками и с гущенкой, можно наверное и со сметной и той же сгущенкой.

_________________
Мы все тут учимся


Комментируйте работы - это важно!

Если вы человек новый, давайте знакомиться http://forum.ya-konditer.com/viewtopic.php?f=42&t=128

Как поставить фотографию - http://forum.ya-konditer.com/viewtopic.php?f=39&t=23


Вернуться наверх
 Профиль Персональный альбом  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 41 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.

Найти:
Перейти: